Cevizli Ezme Tarifi

• 3 adet orta boy domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• ½ demet maydanoz
• ½ limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Ceviz

Domatesin kabuklarını soyun. Domatesi, soğanı, biberi ve maydanozu çok ince bir şekilde doğrayın. İyice ezilmesi için doğrayıcıdan geçirmeniz daha iyi olacaktır. Daha sonra ezdiğiniz ve karıştırdığınız malzemelerin üzerine kabuklarını soyduğunuz ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Daha sonra salça, sumak, kuru nane, kırmızı pul biber, tuz ve nar ekşisini ekleyin ve suyunu sıktığınız yarım limonu da ekleyerek iyice karıştırın. Karıştırırken aynı zamanda ezmeye çalışın. Daha sonra zeytinyağını da ekleyin ve bütün malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Servis yapacağınız tabağa alarak üzerine ceviz serpin.