Ispanaklı Kek Tarifi

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• ½ bardak sıvıyağ
• 200 gram ıspanak
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Ispanaklı kek yapımı için, öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayarak bir tavada suyunu salana kadar kavurun. Kavrulan ıspanakları püre haline getirmek için rondodan geçirin. Diğer yandan 1 paket kremşantiyi soğuk sütle çırparak kremşantiyi hazırlayın ve soğuması için buzdolabına koyun. Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri 4-5 dakika kadar çırpın. İyice çırpıldıktan sonra içine vanilya, yağ, kabartma tozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip tekrar çırpın. Bu karışımı yağlı kâğıt serilmiş tepsinin içine dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Ispanaklı kek piştikten sonra soğumasını bekleyin ve kremşantiyi üzerine sürün.