Patates Köftesi Tarifi

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 yumurta
• ½ çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Patatesleri iyice yıkanmasını sağlayarak, bir tencereye koyun ve üzerine bol miktarda su koyarak haşlayın. Haşlanan patatesleri soyun. Daha sonra patatesleri bir çatal yardımı ile ezin. Soğanın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bu işlem için doğrayıcı da kullanabilirsiniz. Bayat ekmek içlerini ufalayın ve onu da daha ince olması için doğrayıcı kullanabilirsiniz. Bu malzemelerin hepsini geniş bir kabın içeresine alarak iyice karıştırın. Daha sonra üzerine 1 yumurta ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan pir parça alarak ince uzun bir şekil verin. Küçük bir kabın içerisine 1 yumurta kırın ve çırpın. Şekil verdiğiniz patates köftesini yumurtaya bulayın. Tavaya az bir miktar yağ koyun ve patates köftelerini kızartın. Servis tabağına alarak servin edin.