Şehriye Çorbası Tarifi

• 1 litre su
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça ( bunun 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı ise biber salçası olmalıdır)
• Tuz
• Nane
• Karabiber

Çorbayı pişirmek için uygun bir tencere seçin ve tencerenizi orta ateşte ocağa koyun. Tencerenizin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını koyarak erimesini bekleyin. Eriyen tereyağınızın içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı da biber salçası koyarak kavurun. Kavurduğunuz salçanın üstüne 1 litre su ilave edin. Daha sonra 1 su bardağı tel şehriyenizi dökün. (tel şehriyeniz yok ise arpa şehriyede kullanabilirsiniz) Tuzunu, nanesini ve karabiberini de ekleyerek orta ateşte şehriyeler pişinceye kadar pişirin. Çorbanızın suyu fazla geldiyse tencerenizin altını açarak çorbanın suyunu biraz çekmesini bekleyebilirsiniz.