Peynirli Sigara Böreği Tarifi

• 2 adet hazır yufka
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 dilim köy peyniri
• Sıvı yağ
• Tuz ve pul biber

Peynirli sigara böreği için; maydanozları çok ince bir şekilde doğrayın. Peynirlerinizi bir kaba alın ve üzerine ince doğramış olduğunuz maydanozları ekleyerek, hepsinin iyice karışmasını sağlayın. Hazır yufkalarınız her bir yufkadan 24 parça çıkacak şekilde, önce 4’e bölün sonra bölmüş olduğunuz çeyrek yufkayı 3’e bölün böylelikle bir yufkadan 24 eşit parça elde etmiş olacaksınız. Üçgen şekilde elde ettiğiniz yufkayı alarak uzun olan kenarına hazırlamış olduğunuz, peynirli maydanozlu karışımı eşit şekilde yayarak ince bir rulo halinde sarın. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Kızartma yapabileceğiniz bir tavanın içerisine yeteri kadar sıvı yağ koyun ve iyice ısınana kadar bekleyin. Yufkaların hepsini uzun ince şekilde sardıktan sonra, tavada ısınmış olan yağın içerisine atın. Her yeri aynı şekilde kızarıncaya kadar kızartmaya devam edin. Kızartmış olduğunuz börekleriniz kâğıt havlu üzerine alın. Kâğıt havlu üzerine almış olduğunuz böreklerin fazla yağını kâğıt havlu emecektir. Ardından, peynirli sigara böreğinizin sunumunu yapabilirsiniz.